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une grande spécialité d'hawaii c'est la shave ice : glace pilée au sirop
le roi de la shave ice c'est monsieur matsumoto un japonais qui débutât en 1951
la recette est simple on fait une boule de "neige " grace à cette machine
on arrose de sirop
et voila le résultat
la spécialité de monsieur matsumoto c'est la rainbow
grace aux trois couleurs primaires il recrée les couleurs de l'arc en ciel
les amateurs peuvent rajouter de la glace ,du lait concentre ou de l'azuki (pate de haricot rouge)